安邦韩国城里藏着一家低调到没有大招牌的餐厅,但进去之后,你会觉得它完全不需要靠招牌说话。
找到它需要点耐心,但值得
Jung Hee 坐落在 The Campus 的一个安静角落,地址是 G-33, Lot 7706, Jalan Kolam Air Lama,外观低调,初看和普通店铺没两样。但推门进去,木质暖调的装潢配上柔和的韩式灯光,气氛一下子就对了——不是那种网红打卡式的浮夸,是真正让你想坐下来好好吃一顿的那种舒适感。
空间不算大,但座位排布很用心,不会有拥挤感。韩国老板亲自坐镇,带着一种"我想把真正好吃的东西带给你"的诚意。营业时间是每天 11:00 AM–10:00 PM(周四到 10:00 AM,建议出发前再确认一下),全周无休。
菜单就是一场味觉解谜游戏
Jung Hee 的定位是韩式融合(Hansik Fusion),但它不是那种"撒点芝士就叫融合"的敷衍版本。每道菜都能看出认真研发过的痕迹——韩式食材 + 西式烹饪逻辑,组合出乎意料,吃起来却意外和谐。菜价区间大约在 RM20–RM65,以融合料理的标准来说,良心价。
必点这几道
黄豆酱羽衣甘蓝饭团(Soybean Sauce Kale Rice Wraps)|RM26
这道菜是我一眼就想拍照的那种——七个羽衣甘蓝包裹的饭团摆在盘子里,清爽又精致。底部是浓厚的豆腐基底酱汁,口感接近不辣版本的麻婆豆腐,撒上芝麻点缀。甘蓝的脆感、米饭的软糯、酱汁的鲜浓,三层口感叠在一起,意外地很清爽,不会腻。隐约能尝到牛肉的香气,但不抢戏,整体非常平衡。
蕨菜奶油手擀面(Bracken Cream Sujebi)|RM40
这是全场最有"高级感"的一道菜。韩式面疙瘩配上蕨菜奶油酱汁,加入松露油、紫苏叶、烤海苔,中间还卧着一颗溏心蛋黄。上桌时看起来有点"乱",但把蛋黄戳破拌开之后,整碗瞬间变成丝滑浓郁的奶油汁,每一口都是奶香、土香、坚果香叠加的惊喜。慢慢吃这碗,不要催。
虾仁薯饼(Shrimp and Potato Pancakes)|RM33
韩式煎饼的改良版,上面铺了芝麻菜和芝士,搭配一碟酸酱蘸汁。外皮煎得酥脆但不油腻,芝士和芝麻菜的组合把油腻感中和得很好,虾仁个头大、很新鲜,几乎每一块都能咬到。适合当整桌的开胃小食,点一份根本不够分。
和牛泡菜石锅炒饭(Wagyu Beef Kimchi Fried Hot-pot Rice)|RM37
用砂锅滋滋作响端上来,旁边附一颗生鸡蛋——自己倒进去,让锅底的热度把蛋烫熟,再拌匀。泡菜、碎牛肉、米饭加上锅巴的焦香,混合在一起就是那种让人吃到停不下来的组合。葱花点缀带来清新感,整碗很有层次。
文蛤手拉面(Vongole Hand-pull Noodle)|RM34
把意式白酒蛤蜊面的灵魂装进韩式汤面里——手拉面条、新鲜蛤蜊、黄油、芝麻菜,汤底清而不寡,黄油的奶香融进去让汤头更有深度,但喝起来一点不腻。分量给得很足,一个人吃很满足,两个人分也很合适。
泡菜芝士炒年糕炸鸡(Kimchi Cheese Tteokbokki Chicken Fries)|RM35
芝士控的专属快乐。炸鸡 + 年糕 + 融化芝士,辣度很温和,几乎不辣,拌着芝士吃越吃越上头,适合所有辣度不高的朋友。
