你以为是普通茶餐室，其实暗藏两大神级摊档
Subang Jaya 的 Taipan 商圈热闹归热闹，但真正让街坊每周都回头的，往往是那些藏在排屋底层的茶餐室。USJ11 的 Restoran Yum Cha 就是这样一家——开业才一年多，角落地段通风宽敞，摊档阵容却豪华得出乎意料：kolo mee、pan mee、云吞面、炒粿条、咖喱面、鸡饭，甚至还有中式炸酱面和饺子。但真正让人专程来的，是两个摊档：泰式冬阴鱼头米粉 和 泰式卤猪脚面。
冬阴鱼头米粉：辣到你想把汤底一口干掉
鱼头米粉摊档的选择很灵活——鲜鱼片、炸鱼、鱼滑，随你搭配，汤底也能四选一：清汤、奶白汤、米酒汤，或者泰式冬阴汤。
强烈推荐点冬阴奶白炸鱼米粉（RM15），酸辣兼备，汤头浓郁又带着让人上瘾的清爽感，喝到最后一口都不想放碗。清汤和奶白汤加了米酒也算不错，但那种让你魂牵梦绕的鱼头汤甜味，只有冬阴版本才能激发出来。
这家摊档的鱼特别讲究，专程从巴生（Klang）进货，通常是**红树林鲷鱼（mangrove snapper / kakap）**或者金目鲈，有时候也看当天的鲜货。那天吃到的红树林鲷鱼，鱼皮薄、肉质细嫩，筷子一碰就能轻松拨开，口感滑而不散。就算是炸鱼版本，外酥里依然保持着这种蓬松的质感，遇上冬阴汤底，反而更出彩。
每一碗都是现点现煮，不用担心坐等的问题，等待的过程里喝口茶，正好。
泰式卤猪脚面：USJ9 名店的茶餐室分支
同一家茶餐室里，另一个必打卡的是 Yaowarat Khao Kha Moo 摊档——据说是 USJ9 皇家暹罗餐厅（Royal Siam）的休闲版分店。
招牌是泰式卤猪脚配饭或面（RM13），另外还有加了内脏的粿汁。猪脚卤足了时间，加入香料和草药慢煮，端上桌时软烂到入口即化，带着淡淡的香料余韵，不会腻。
配白饭是传统吃法，但建议你换成泰式米粉——米浆制的粉条有一点嚼劲，比白饭更能把浓郁的卤汁托起来。桌上放了几款辣椒酱，舀一勺拌进汤里，酸辣的刺激感瞬间让整碗提升一个层次，开胃效果满分。
炒粿条也不能跳过
如果你是多人来吃，顺手加一份炒粿条（char kway teow）也值得。这里的版本偏向软身湿润，粿条炒到刚好处于软而不烂的边缘，整体口感湿润，比追求镬气版本的更好入口。不是每个人的菜，但喜欢软炒粿条的人会非常满足。
吃完别走：旁边几步路就是脆煎 appam
茶餐室隔几间门店，就是 Amachi's Palagaram，专门卖印度脆煎 appam 配椰糖（jaggery）和香料茶（masala tea）。一顿丰盛的鱼头米粉或猪脚面之后，来一块薄脆微焦的 appam 配上暖胃的香料奶茶，整个早午餐收尾完美。
📍 实用信息
Restoran Yum Cha 地址：2, Jalan USJ11/3J, USJ11, Subang Jaya 电话：011-35059827 营业时间：早上 6:30 至晚上 10:00（休息日不固定）
⚠️ 注意：鱼头米粉和泰式卤猪脚摊档只做早市和午市，晚上转为烧腊摊档继续营业。想吃主角，建议早上 9 点前后到，既不用排队，还能趁新鲜。
🌟 小向点评 绝对值得专程来一趟。RM13–15 的价位在 Subang Jaya 吃到这个品质，真的很难挑剔。冬阴鱼头米粉适合喜欢酸辣口味的你，猪脚面适合想安静吃一碗暖胃料理的早晨。整体来说最适合家庭早午餐、周末和朋友随性碰面，人均消费约 RM15–20（含饮料）。唯一要注意的是，主摊档中午过后可能提前收摊，来早一点最稳妥。