逃离Jonker Street的人潮，往这条老街拐进去
每次去马六甲，Jonker Street、Heeren Street那一带几乎是必经之路——Coffeebar 125+的手冲、The Coffee Jar门口举着相机的网红，都是这个区域的日常风景。热闹归热闹，但说实话，有时候真的累了。
这次我们决定拐个弯，朝Kampung Jawa方向走，沿着Jalan Bunga Raya慢慢逛。这条路在马六甲战后年代曾是最热闹的商业街之一，如今店面稀疏了不少，但留下来的都是扎实的本地味道：一碗云吞面、一盘叉烧饭，来的都是住附近的街坊。游客不多，气氛反而松弛。
陶土砖地板、老街记忆，AB Coffee Brewers藏在这里
就在Jalan Bunga Raya的主路边，AB Coffee Brewers低调得几乎不像一家想被发现的咖啡馆。
店内设计带着对老街历史的致意——陶土花砖地板呼应着马六甲悠久的陶艺传统，整个空间透着一种朴实的暖意。灯光柔和但不压抑，让人自然而然就想把包放下来、椅背往后靠，好好待着。
进门时，barista会主动走过来帮你看菜单、分享推荐，不是那种走流程的客套，是真的愿意聊。这种接待方式在人来人往的网红咖啡馆里已经越来越少见了。
Gibraltar咖啡：一杯在菜单上消失太久的饮品
我点的是Gibraltar——一款我好几年没在菜单上见过的咖啡。两份espresso，加入少量蒸奶，装在厚壁Libbey Gibraltar玻璃杯里端上来。
这杯咖啡起源于旧金山，2000年代中期开始流行，有时也被叫做cortado或noisette。它的妙处在于比例：奶够多，能把espresso的苦味磨圆；咖啡够浓，骨架和层次依然在。不像卡布奇诺那么轻盈，也不像黑咖啡那么直接，恰好是一个我很喜欢的中间地带。
手冲也点了一杯，用的是埃塞俄比亚Nigusse Nare Murango Lot Q豆子，由吉隆坡Cheras的微型烘焙坊Arkib烘焙。香气里有干果和温热糖感，随着温度慢慢降低，层次会不断变化——这种需要你放慢喝的咖啡，在Jonker Street的嘈杂里是不可能好好感受到的。
kuih talam奶冻，才是这家的真正惊喜
食物菜单以家常烘焙和甜点为主，没有太多花哨，但每一样都有自己的想法。
先来了一块chai masala芝士蛋糕——巴斯克风格，边缘深褐色，中心还带着微微颤动感。能吃到豆蔻、肉豆蔻，但最突出的还是肉桂香，浓郁又治愈。
奶冻（panna cotta）是这里的招牌，每隔一段时间会换口味。sirap bandung版本带着玫瑰香气，甜中有一丝浪漫；橙子季节限定款则用柑橘精油和淡淡苦味破开奶油的厚重感。
但我最爱的，是kuih talam奶冻。淡绿色，透着班兰香，椰奶的咸鲜把甜味收得恰到好处——整体轻盈，却有一种说不清道不明的满足感。这个创意把马来传统糕点和意式甜品融在一起，吃完会忍不住想再要一份。
这就是马六甲本来的样子
AB Coffee Brewers最珍贵的地方，也许不是那杯Gibraltar，不是那份奶冻，而是它身上那种"来了就坐下，想待多久待多久"的气质。
门外没有排队的人群，不会有服务员暗示你快点喝完、把位子让出来。在一个越来越被旅游业打磨得光滑的古城里，这种自在的氛围已经成了稀缺品。
AB Coffee Brewers 📍 87, Jalan Bunga Raya, Kampung Jawa, 马六甲 🕗 每天 08:00–20:00 📞 017-948 3543 📸 Instagram: @abungaraya
🧭 小向点评
值得专门绕过去。适合那种不想跟着人群走、想找个安静角落喝一个下午咖啡的状态，也特别适合和老朋友叙旧。kuih talam奶冻必点，Gibraltar咖啡也强烈推荐。人均估计RM25–35左右（原文未注明具体价格，仅供参考），整体性价比在马六甲咖啡馆里算良心。