宿醉的早晨，最需要这碗汤
大酒喝完的隔天早上，整个人懒洋洋的，但偏偏就是馋那口热乎乎的肉骨茶汤——药材香、猪肉香，往肚子里一灌，什么都好了。跑去巴生？算了吧，路途遥远，今天没那精神。朋友之前刷到一个视频，说双溪威有家低调老店叫 Xhin Fhong瓦煲肉骨茶，离家近，就决定今天去探一探。
藏在民宅里，找到它就靠这个地标
这家店真的开在一栋普通住宅里，不是你印象中的店面格局。位置在 Jalan SS 9A/2，就在更有名气的 Ah Sang 肉骨茶附近转个弯就到了。找不到的话，可以把 Ah Sang 当参照物，或者认准路边的 Sri Sakthi Easwari 庙那段路停车，店门口有招牌，留意就能发现。
地址：557, Jalan SS 9A/2, Sungai Way Free Trade Industrial Zone, Petaling Jaya, Selangor 营业时间：周二至周日，早上8:30 – 下午2:30 电话：012-209 9579 / 03-7874 4154
39年老味道，药材味扎实不腻口
走进去你就懂了——这是一家有年纪的店。银发老街坊们三三两两坐着，墙上还贴着十几年前的剪报，茶水是从一口大锅里舀出来的，不是水龙头那种。整个空间透着一种随意又踏实的老派气息。
汤底颜色深但清澈，药材香气浓郁，没有那种让你皱眉的苦涩，咸鲜度刚刚好，层次感是有的。跟巴生派那种稠厚油润的风格不一样，Xhin Fhong 走的是偏清、偏草药香的路线，喜欢喝得"干净"一点的你会很对胃口。
点了细骨（sai kuat），带点肥肉，猪肉的香气会更丰腴，但不会腻，完全不会有那种油乎乎的感觉。猪肉部位火候到位，瘦肉也不柴，软嫩得很。
必点：油炸鬼（yau char kwai）别错过
说真的，来这里一定要叫一份油炸鬼。它吸饱了那锅药材汤之后，外层还保留了一点脆，内里全是汤汁，每口下去又脆又鲜，是那种"为什么没多叫一份"的懊悔感。
5个人，点了3碗饭、油炸鬼和茶水，一共才 RM126，平均一个人RM25左右，在PJ吃到这水准真的很划算。
让这家店真正值得来的，是老板娘本人
坦白说，肉骨茶好喝是一回事，但让你想再来的是老板娘。
她一个人几乎包揽所有事情，只有一个助手帮忙，但整个过程笑容没断过，穿梭桌椅之间还不忘跟你聊两句。她说，这家店她和丈夫一起开，已经39年了——丈夫11年前离世，她一个人把店撑到现在。
她随口提到以前还供应油饭（yau fan），现在不做了，因为来吃的人少了很多。
这句话让人心里一紧。在算法和社交媒体决定我们吃什么、去哪里的今天，这种街坊情感、人与人之间的温度，其实已经变成了一种奢侈品。一碗老派的肉骨茶，喝到的不只是药材和猪骨，是某一种正在消失的生活方式。